在這顆星球上,糖、奶油與蛋是最奢侈的資源。
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250°C 高溫短烤,表面焦得理直氣壯,中心留一段不完全凝固的濕潤,這是巴斯克的正統做法。
棉花糖 Q 皮包住奶油炒過的卡達伊夫與開心果醬,外裹防潮可可粉。紮實,不爆漿。
甜點實驗室直送的未知補給:內容保密,每一顆都是還沒上架的新作。與我們一起試吃、一起把它變成菜單上的下一道。
